Tiempo de siembra, 2° Cumpleblog y cierre por vacaciones!!!!!

        Cómo puede cambiar tanto un país con un poco de sol y millones de flores por los campos!! Es que está precioso! Tengo que decir que el tiempo está loco, aquí en Suiza estamos teniendo unas semanas de sol y calor maravillosos, no hace falta bajarse al sur para encontrar una temperatura de pleno verano, nos hemos quedado sin gas para la barbacoa ya dos veces, jajaja,, si es que es lo único que apetece! quedarse en el jardín, una buena ensalada ,carne o pescado en la plancha de la barbacoa y a disfrutar del buen tiempo. Yo que siempre presumo de mi delicioso tono verde-blanco - nuclear en mi piel, este principio de primavera me ha transformado jajaja, ahora tengo un blanco roto con cierto tono gambero delicioso jajajaja, si es que estoy hecha una auténtica guiri !!! Otra de las aficiones que últimamente le he cogido el gustillo es la de plantar, ya lo tengo todo listo, mis hierbas aromáticas ya las tengo en sus tiestos, fresas, judias verdes y en éste lunes de pascua tengo previsto liarme con las tomateras, los pimientos y los calabacines. Pero no soy la única que se pone hasta el codo de tierra, no no, mis hijos son los primeros en ayudarme y elegir las mejores plantas. Y un buen ejemplo de todo ello, es el postre que os traigo hoy, habéis visto que tiestos mas monos?? Y son comestibles!!!!!! jajajaja, cuando los vi en la revista de Martha Stewart me encantó, además que dan el pego, parecen mini plantitas de menta.


     No sabía que preparar para mi cumpleblog, quería hacer algo especial, diferente y que pudiera compartir con todos vosotros. Los que me leeis , seguro que sabéis que no soporto los postres hechos con huevos crudos, ni tiramisú, ni mousse, ni merengues ni nada!!! Sufrir una salmonelosis te deja marcada para el resto de tus días, los huevos crudos contra más lejos mejor! Pero para todo en esta vida tiene que haber una excepción, y en esta ocasión no podía preparar una auténtica mousse sin unas claras bien montadas. Además que es uno de los  postres preferidos de mi marido, y en parte esta receta  es un regalo para él, si hoy estoy aquí escribiendo en este blog , es gracias a él, cuando yo no tenía claro si crear un blog, fue él quien me animó a comenzarlo, a darme ese empujoncito para crear mi rinconcito de recetas para encontrar mi momento, mi tiempo de relax , donde hago y deshago a mi antojo, donde escribo y digo lo que quiero y como quiero, y que sin querer me ha llevado a conocer a un montón de gente maravillosa que de otra forma nunca hubieran llegado a mi vida. Como en todo, hay altibajos, momentos en los que no llegas a todo, que te encantaría visitar y comentar en todos los blogs que conoces y vas descubriendo, actualizar más a menudo, poner más recetas interesantes, no escribir tantos rollos patateros jajajaja, hacer mejores fotos, momentos que piensas que lo que pones no interesa a nadie , que la bloggesfera está llena de blogs fantásticos y el tuyo no aporta nada de diferente, te puede llevar  a  plantear bajar la persiana y cerrarlo hasta que los ánimos mejoren un poco ....pero como siempre, al final del túnel siempre llega la luz y todo se ve con otro color.  Yo creo que cuando uno hace las cosas con todo el cariño del mundo, cuando compartes sin esperar nada a cambio, una se tiene que sentir alegre por narices, y ese es mi caso sin duda alguna. Así que mil millones de gracias a todos vosotros, a los que les gusta el blog y a los que no,  a los que opináis y a los que no, a los que pasáis de puntillas y a los que dejan una gran huella, quiero que sepáis que esta es vuestra casa, que estoy encantada de formar parte de la bloggesfera , por lo que os invito a un mini tiesto de mousse de chocolate . No quiero irme sin antes acordarme de mis queridas amigas las cooking challenge y de mis dos panaderas preciosas de Al Olor del Pan, es un gustazo y un placer cocinar con vosotras, me dais la vida guapetonas mías!!! 

MOUSSE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

*175g chocolate de cobertura

* 30g mantequilla

* 80g azúcar

* 4 huevos

* 1 copita de ron ( opcional y si no hay peques a la vista)

ELABORACIÓN

1.Deshacer el chocolate y la mantequilla al baño María. Batir las yemas, unir una parte de la mezcla de chocolate , mezclar bien y acabar de incorporar el resto de la mezcla chocolate - mantequilla. Incorporar el licor en el caso de que se desee.

2. Montar las claras a punto de nieve con el azúcar. Incorporar una pequeña cantidad a la mezcla de chocolate con movimientos envolventes, acabar de mezclarlo todo con cuidado de no bajar las claras. Colocarlo en los vasitos y a la nevera como mínimo durante una hora.


SCHOKOLADEN- SIRUP MUFFINS

INGREDIENTES

Ingredientes para 12 muffins

* 225g harina blanca

* 50g cacao en polvo

* 3 cucharaditas de café de levadura química

* 1 pizca de sal

* 120g azúcar moreno

* 2 huevos grandes

* 200g nata agria / o creme fraiche/ yogurt griego

* 6 cucharadas soperas de aceite de girasol o 90g de mantequilla

* 3 cucharadas soperas de corn syrup


ELABORACIÓN

1. Pre-calentar el horno a 200°C.  Mezclar en un bol los ingredientes secos, harina, cacao, levadura , sal y azúcar. Reservar.

2. En otro bol mezclar los ingredientes líquidos, huevos, nata, aceite girasol y corn syrup. Verter la mezcla de líquidos en el bol de los ingredientes secos, mezclar con pocos movimientos. Llenar 3/4 partes de los moldes de muffins y hornear 20 minutos, comprobar la cocción pinchando con una aguja en el centro de las muffins, si sale limpia, las muffins están listas. Dejar enfriar.


MONTAR LA PLANTITA DE MOUSSE Y MENTA

Sobre la mousse que hemos tenido en la nevera, colocar  las muffins desmenuzadas dando el aspecto de tierra, colocar una ramita de hierbabuena previamente lavada y seca y a  comer!!!!!
Receta de muffins es del libro " 1 Teig= 100 Muffins" y la mousse es de Eva Arguiñano.


Un postre fácil, diferente y divertido no?. Os dejo unas fotos de las flores de mi jardín, me pasaría el día retratándolas, me parecen preciosas!!! Aprovecho para comunicaros que cerraré el blog durante unas semanas, son las vacaciones de primavera y mi hijo hace la comunión, así que  entre los preparativos, las visitas y la familia, no voy a tener demasiado tiempo para dedicarle al blog. Nos vemos en menos que canta un gallo!!! Mientras tanto, os mando muchos besos, mucha sal , mucha pimienta y muuuucha felicidad!!!!! Que os aproveche!!!!!