Terrinas variadas y las Cooking Challenge!!!!!
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Llevo unas semanas que mi vida se puede reducir a una palabra - " improvisación"-. No hay manera, cada vez que se me pasa por la cabeza una idea y la quiero poner en práctica, me empiezan a fallar ingredientes, y al final acabo improvisando de mala manera. El resultado no llega a ser igual ni mucho menos, pero al menos se parece, pero claro, no es lo mismo, y eso me molesta de mala manera!!! Ayer sin ir más lejos me pasó eso, quise celebrar el miércoles de ceniza con una Coca d'Arengada, pues no hubo tu tía, en el super justo ayer no tenían, y eso me lleva a preguntar una serie de cuestiones:hay una comunidad de catalanes tan grande en mi zona que acabaron con las existencias de arenques en toooodoooos los supermercados???? Significa eso que ya no tengo que aprender alemán pq el nuevo idioma de la zona es el catalán y yo no me había enterado ( yuhuuuuuu!!!!menuda alegría si eso fuera cierto jajaja) ??? O es que los suizos han adoptado las tradiciones catalanas y han acabado con todo antes de que yo llegara a comprar?? El caso es que usando mi nuevo nombre, ImprovisaElvi, la tuve que hacer de sardinas que no es lo mismo. Lo mismo me pasó al intentar preparar una terrina de foie mi-cuit. Al proponer Maragda la propuesta del mes me puse super contenta, al fin tenía la excusa perfecta para hacer un foie mi-cuit relleno de membrillo y otro de jijona que tuve la oportunidad de probar en casa de unos buenos amigos las pasadas navidades, me gustaron tanto que me dije de hacerlo una vez estuviera de vuelta a casa. Busqué la receta, me llevé la lista al super para no dejarme absolutamente nada y me puse mis gafas especiales para buscar en los estantes mi super foie fresco. Después de revisarme toooodooooos los estantes y neveras del super, no lo encontré, pues nada, me fui a otro centro, y salí igual, sin el dichoso foie. A la semana siguiente me fui a otro centro más grande a ver si allí lo tenían, y nada de nada, al final ya cansada de buscar, me puse mi super sonrisa de hablo fatal el alemán pero tu me vas a entender como me llamo Elvira en cuanto veas mi super caída de pestañas, y le pregunté al carnicero en cuestión dónde estaba mi amado foie fresco, respuesta del horundo señor en cuestión - "Aquí en Suiza no vendemos ese producto porque no aceptamos la forma en que se ceban a los patos para obtener esos foies tan hermosos"- Sin quitar mi sonrisa le contesto que yo tampoco acepto esa práctica de alimentación, pero no me parece muy acertada su respuesta cuando en los estantes del supermercado se puede comprar foie mi-cuit... qué es que no procede del mismo sitio???O justo ese pato le han dado de comer de la manita a la vez que le hacen un masaje y le cantan una canción y lo estimulan con patitas vestidas de moulin rouge para que tengan una vida placentera???? Cómo se puede ser tan hipócrita de soltar semejante memez y quedarse tan ancho???? Y en Navidad que si se puede comprar foie fresco en los supermercados?? Es que en época de navidad, por el momento de alegría y amor que se respira en el ambiente, miran para otro lado al colocarlo en los estantes para no pensar en la forma que los alimentan??' Y los pobres pollos que viven hacinados que no se pueden ni mover de su jaula qué? Esos si se pueden comercializar???? Ahhhhggggg que cansada estoy de tanta tontería!!!! Eso sí, en los mejores restaurantes de la ciudad si que es fácil encontrar un buen trozo de foie fresco hecho a la plancha!!!! Me quieren decir que todos los chefs de éste país se van al país vecino y traen camiones de foie para así poder ofrecer a sus clientes???? Vamos a dejarlo porque me voy calentando por momentos y no tengo ganas jajajajaja, menos mal que de una manera u otra al final me salgo con la mía, como siempre improvisando, pero haciendo lo que quería en un principio.
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TERRINA DE VERDURA ASADA Y ATÚN
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INGREDIENTES
* 2 berenjenas grandes
* 3 pimientos rojos grandes
* 4 cebollas grandes
* 1 lata de atún grande
* 2-3 cucharadas alcaparras
* hierbas de provenza, perejil fresco y albahaca fresca
* 1 diente de ajo
* caramelo de vinagre balsámico
* canónigos
* tomates y aceitunas negras
* sal, aceite de oliva extra virgen
ELABORACIÓN TERRINA DE VERDURAS Y ATÚN
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1. En una bandeja de horno colocar los pimientos lavados y secos junto con las cebollas enteras y sin pelar. Poner un buen chorrito de aceite de oliva por encima y salar. Hornear unos 40-45 minutos a 180°C. Retirar del horno y colocar en un bol amplio, cubrir con papel film , una vez frío, meter dentro de la nevera y reservar hasta el día siguiente, de ésta forma es mucho más fácil pelar los pimientos. Una vez pelados y limpios de pepitas los pimientos, saltearlos con un diente de ajo y reservar. Pelar la cebolla asada y cortar en gajos.
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2. Lavar y secar las berenjenas. Con una mandolina hacer láminas muy finas, salar y dejar que suden durante 15 minutos, enjuagar bien y secarlas. En una sartén ir dorando ligeramente las láminas de berenjenas , colocar sobre papel de cocina para que suelten el exceso de grasa. Reservar.
3. Escurrir bien el atún y mezclar con las alcaparras y las hierbas de provenza, perejil y albahaca, o aquellas que más os gusten . Reservar.
4. Montar la terrina; forrar un molde de cake con papel film, ir acomodando las láminas de berenjenas superpuestas, encima la mitad de los pimientos, sobre éstos los gajos de cebolla y encima la mezcla de atún, terminamos con la otra mitad de cebolla asada, los pimientos restantes y cerramos con los sobrantes de láminas de berenjenas. Cubrimos con papel film y lo dejamos en la nevera hasta el momento de servir. Se puede acompañar con unas hojas de canónigos aliñadas con unos tomates cortaditos en casé y aceitunas negras, aceite y vinagre. Adornar con unas trazas de caramelo de vinagre de módena.
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Esta receta me encanta, es fresca, ligera y con una ensalada tenemos un entrante la mar de rápido y llamativo. En vez de atún se puede usar sardinas por ejemplo, en vez de berenjenas podéis usar calabacines...vamos, lo qué más os apetezca. Esta fue una de las primeras recetillas que preparé en cuanto salí de casa de mis padres, algo sencillito y que solucionaba más de una cena!
KLASSISCHE SULZPASTETE - TERRINA DE PATÉ
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INGREDIENTES
Masa para un molde de 30cm
*450g harina blanca
* 1 1/2 cucharadita de café de sal
* 200g mantequilla
* 250g quark
* 4 cucharadas soperas de agua
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Relleno
* 400g pechuga de pollo
* 200g carne de ternera gelatinosa ( babilla, cuello)
* 350g solomillo de ternera ( en mi caso solomillo de ciervo)
* 4 1/2 cucharadas soperas de vino de Oporto ( Madeira)
* pizca de nuez moscada y clavo
* 1 1/2 cucharaditas de sal y una pizca de pimienta
* 1/4 cucharadita de mejorana
* 1/2 cucharadita de romero, perejil
* 1 cucharada sopera de tomillo
* ralladura de medio limón
* 100g pan de molde
* 1 1/2dl de leche
* 75g de almendra molida
* 1 dl nata líquida
* 200g de champiñones o setas de tarro de cristal
* 50g de pistachos
* 1 huevo
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ELABORACIÓN
1. Cortar la pechuga de pollo cruda en taquitos al igual que la carne de ternera gelatinosa, colocar en un bol junto con el solomillo de ternera, unir todas las hierbas y el vino de oporto y dejar dos horas macerando en la nevera como mínimo o toda la noche.
2. Preparar la masa de la terrina: en un bol amplio o en la máquina de amasar colocar la harina y la sal, ir uniendo la mantequilla hasta que se forme como una arenilla, unir entonces el quark y las cucharadas de agua hasta que se una la masa, formamos una bola con las manos, la envolvemos en papel film y la dejamos reposar como mínimo 30 minutos en la nevera.
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3. Quitar la corteza al pan de molde , cortar en trocitos y mezclar con la leche. Reservar.
4. Retirar el solomillo de la marinada, secar ligeramente y dorarlo vuelta y vuelta en la sartén con una pizca de aceite para sellarlo, de esta forma con la posterior cocción no se escaparán todos los jugos de la carne. Reservar.
5. Triturar el pollo, la carne de ternera gelatinosa, la mezcla de pan de molde con la leche y con los jugos de la marinada y las hierbas, la almendra molida, la nata y la ralladura de limón hasta obtener un puré. Una vez tengamos el puré mezclar los champis y los pistachos pelados.
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6. Montar la terrina: tomar las medidas del molde de cake y hacernos una plantilla con papel de horno, estirar la masa con la ayuda de un rodillo, acomodarlo en el molde dejando el papel del horno en contacto con el molde ( esto nos ayudará a desmoldarlo después de la cocción), rellenar con la mitad del puré de carne, encima los solomillos previamente sellados en la sartén, colocamos el resto del relleno y tapamos con un rectángulo de masa de quark, sellamos con la ayuda de un tenedor y adornamos la parte superior de la terrina como más nos guste, en el centro realizar una pequeña chimenea para que salga todo el vapor durante la cocción. Pintar con yema batida. Hornear 70 minutos a 180°C, si vemos que se dora en exceso , tapar con papel aluminio. Una vez frío dejar reposar un día en la nevera.
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Aquí es muy normal encontrar esta terrina en los brunch, las hay rellenas con setas, o con pechuga de pavo en el centro, o sin nada y mucho más pequeñas, baratas no son, eso ya os lo digo yo, y la verdad, es que hechas en casa quedan realmente buenas y te sale una cantidad tremenda de comida, vamos, para montar un par de fiestas y algo más.La receta es del libro "Backen pikant" de Betty Bossi
TERRINA DE "FALSO" FOIE MI-CUIT RELLENO DE MEMBRILLO O JIJONA
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Ya habréis visto que es falso falso mi foie mi-cuit jajajajaja, pero no porque yo no lo haya intentado eh?? Qué quede claro que aquí la que os escribe ha movido Roma con Santiago en busca del foie fresco perdido. El resultado no es el que yo quería, pero para darme una idea del resultado final si que funcionó. Os dejo la receta que quería hacer, en las pasadas navidades si que preparé uno y la verdad es que quedó delicioso y encima super rápido, pues la cocción es en el microondas ( lo vi en el canal cocina), más rápido imposible. Y si tenéis el mismo problema que yo que no encontráis el dichoso foie, pues a comprar foie mi-cuit y a montar la terrina, en mi caso monté mini-terrinas con la ayuda de un aro de emplatar. Vamos con la recetilla!!!
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INGREDIENTES
* un foie fresco de pato de 500g
* una cucharadita de café de sal
* media cucharadita de café de pimienta
* media cucharadita de café de azúcar
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* 4 cucharaditas de vino de oporto, o Armagnac.
* 100g de membrillo / 100g de turrón de jijona
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ELABORACIÓN
1. Con la ayuda de unos guantes desechables limpiar y desnervar el hígado sin desmontarlo demasiado. Sumergirlo en agua fría durante una hora para desangrarlo completamente.
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2. Secar y sazonar con la sal, pimienta, azúcar y vino de oporto o Armagnac, colocar en el centro el membrillo o el turrón de jijona, reconstruir la forma del foie y enrollar con papel film como si fuera un caramelo cerrando con un nudo en cada extremo con el exceso de papel film evitando que quede aire en el interior. Cocinar en el microondas a 100% de potencia 40 segundos, dejar reposar un minuto, dar la vuelta al paquete de foie y dejar otros 40 segundos más de cocción. En el caso de cocer un foie de 600g cocer 45 segundos, un minuto de reposo y otros 45 segundos más de cocción. Una vez frío dejar reposar en la nevera 2-3 días antes de consumirlo.
TERRINA FRESCOR DEL CARIBE DE MANGO Y COCO
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INGREDIENTES
* 8 hojas de gelatina
* 150ml zumo de naranja
* 2 mangos maduros
* 100ml zumo de limón
* 250ml leche de coco
* 100g de azúcar
* pizca de pimienta recién molida
* naranja en almíbar, coco rallado, frambuesas y brioche para decorar.
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ELABORACIÓN
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1. Poner en remojo 4 hojas de gelatina en agua fría. Pelar ,trocear el mango y triturar. Calentar el zumo de naranja y unir la gelatina escurrida, mezclar con el puré de mango. Verter sobre el molde y dejar enfriar en la nevera durante 1 hora.
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2. Poner en remojo las otras 4 hojas de gelatina en agua fría. Calentar el zumo de limón y disolver la gelatina en él, unir a la leche de coco mezclada con el azúcar y la pizca de pimienta. Mezclar bien y verter sobre la gelatina de mango ya cuajada, dejar enfriar en la nevera durante 12 horas. Desmoldar y servir. Yo la he servido con naranja confitada, frambuesas, brioche y coco rallado. He realizado un molde de terrina y varios moldes individuales.
Receta del libro "Terrinas"
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Mucho rollo no??? Pues se siente jajajajaja, es lo que tiene entusiasmarse en la cocina y disfrutar cocinando. Son terrinas sencillas, variadas, dulces, saladas y creo que para todos los gustos. Lo dicho, si hay algún ingrediente que no os gusta demasiado, lo podéis substituir por aquello que más os agrade, el caso es hacerlas y disfrutar comiéndolas. Qué os aproveche!!!
51 comentarios
La terrina de verduras asadas y atún tiene una pinta estupenda, me llevo la receta con tu permiso.
ResponderEliminarBesos,
Mónica
Elvira ens has preparat un menú a base de terrines que es una delicia. No sabria quina tastar, aixi que les anoto totes. Els fruits de les teves improvitzacions es convertiexen en marvelles.
ResponderEliminarPetons!
Tu enrrollate todo lo que quieras.....buffff me gustan tooodas pero las preferidas la de verduras y la de mango&coco....
ResponderEliminarpetonets
Me han encantado todas las versiones, pero si tengo que elegir..ummm... me quedo con la de carne, con ese solomillo y esa decoración floral que es la bomba...
ResponderEliminar¡¡eres una artista en la cocina!!
besos
menudas terrinas!! si más me pones más me cuesta elegir cuál me gusta, sobretodo porqué me gustan todas!!!
ResponderEliminaryo de mayor quiero improvisar como tu!
bs!
Elvira que lujazo de entrada, me han encantado todas pero la de mango y coco me ha vuelto loca jajaja. Un besazo,
ResponderEliminarPrecioso rèportage fotográfico de unas maravillosas recetas. Imposible escoger.
ResponderEliminarYo cuando sea mayor quiero tener tu arte jajaja.
Un besazo guapo
A mi es que siempre me dejas con la boca abierta, ella todo el día quejándose de falta de tiempo y aparece nada más y nada menos q con 4 propuestas, pero q tía!!!! (mi ídola , lo q yo te diga) me encantan y una de ellas también te ha quedado de lo más profesional, te pregunto lo mismo q a Maragda, no la habrá comprado, verdad? :))
ResponderEliminarbss guapa
Elvira te felicito por estas 4 preaparaciones. Cual de todas más exquisita.
ResponderEliminarTe han quedado espectaculares y como dices las puedes preparar con antelación, eso las hace si cabe más interesantes.
De lo de los patos mejor no hablamos. A veces nos cerramos en banda en ciertas cosas, cuando el resto doe productos sale del mismo sitio.
Felicidades por los retos que haceis, me encantan,
Besitos,
Hola "Improvisa-Elvi"....madre mia¡¡¡Vengo a visitarte y me encuentro con esta sinfonia de delicias...Tienes mucho merito¡Porque que he quedado todo de lujo.
ResponderEliminarQue trabajazo te has dado¡
BSS
Joooo Elvi... que pasada!!!! no se cual me gusta más... la de verduras me ha encantado, la de mi cuit es una pasada que seguro que preparo para la próxima reunión familiar (espero no tener tantos problemas como tu con el foie) la dulce es preciosa y la de carne... oh, nena! espectacular....
ResponderEliminarMatrícula de honor te has ganado!
besitos guapa
Hola Elvira m'acabo d'enterar que ets catalana, quina il.lusió!!!!
ResponderEliminarNo m'extranya que trobis a faltar els productes de la teva terra perquè una bona torrada amb una arengada és boníssima i un rajet d'oli d'oliva ohhh els angels i canten!!!. Anem a les receptes quines terrines tant bones que ens has preparat la veritat és que no sé per quina començar, m'agraden totes la d'escalivada té de ser bonísssima, la de foie també exquisita i la de coco i mango ohhh amb aquesta ja et faig la ola!!!
Judith
Elvira, no tienes tu anécdotas con los suizos, como para escribir un libro jejeje Si tengo que elegir me quedo con la de verduras y atún pero las demás tam´bién son ideales.
ResponderEliminarBesos y paciencia!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
Qué barbaridad, Elvira!
ResponderEliminarSupongo que te habrás pasado medio mes trabajando (y comiendo) para esta entrada.
Y qué buena pinta tiene todo. no sabría por cual decidirme...
Un besico.
Noia, jo al·lucino amb tu!!!! Però quines ganes de treballar, de fer meravelles, de.... de.... de jo què sé què!!!!
ResponderEliminarM'han semblat fantàstiques totes, però si he de triar, trobo molt elegant la KLASSISCHE SULZPASTETE. I a més m'agraden tots els ingredients que hi has posat. I de postres, com no, la "FRESCOR DEL CARIBE DE MANGO I COCO", per la seva bellesa i els seus colors!
Avui et mereixes més petons que mai!!!!
¡Jo, que ricas!. Me gustan todas y no se por cual decidirme. Buen finde
ResponderEliminarQué crueldad, Elvira, esto antes de cenar, nooooooooooooo!!!!
ResponderEliminarElvira todas las terrinas absolutamente deliciosas, me han gustado todas.
ResponderEliminarbesos guapa
esta todo genial...pero la terina de pate me ha llegado muy hondo!!! una pasada Elvira. :-)
ResponderEliminar¡¡¡Elviraaaa!!!..Ja.ja... que pasada mujer... ¿Y tooodo eso improvisando?.. Me encantan todas, la primera la voy a convertir en un imprescindible en mi casa... La segunda...¡¡chiquilla la veo para decoración!!.. La tercera es una ocurrencia genial y única... Y la última.. todo un caprice de dieux...
ResponderEliminar¡A sus pies!
Querida Elvi, te quedaron realmente soñadas las terrinas, no es lo mio porque no me quedan bien, pero me he enamorado de la primera foto y desde luego de su receta.
ResponderEliminarA nosotros nos pasó lo mismo con el dichoso ganso, la misma explicación de por que no se vende en Suiza, sin embargo antes de navidad trajeron dos ejemplares a uno de los super, osea que significa eso, no sé.
En fin, que tuneadas o no las terrinas te quedaron de lujo.
Tus fotos hermosas, espero una para el evento, no te olvides.
Besos.
wow che delizia! complimenti!!!!
ResponderEliminarEspectacular, te aplaudo por este desfile de terrinas maravillosas...Pero yo lo tengo claro, me quedo sin duda...me he enamorado de la de verduras con atún (esa cae bien pronto) y la de mango y coco...que pinta tiene madre mía!!!. Las otras maravillosas pero no van tanto con mi gusto. Ahoras las que he elegido, esas caen pronto..jeje
ResponderEliminarBesos
Núria
Madre del amor hermoso... pero con cuál me quedo!!!!! No sé cuál me ha dejado ma´s boquiabierta... Pero, chiquilla, te tomaste en serio el reto, ehhhhhh.
ResponderEliminarMe las apunto todas, todas y todas...
Un besoteeeeeeeeeeeee
Siempre me dejas alucinada con tus recetas, me han encantado todas tus terrinas
ResponderEliminarBesos. Ana
Que pedazo de entrada has hecho hoy!! 4! Me gustan todas, se ven riquísimas.
ResponderEliminarA mi el foie me encanta en todas sus elaboraciones, y siempre que voy a un restaurante y lo hay, por supuesto lo pido, en casa a veces también lo tengo. En cuánto a su alimentación, sí pobrecitos los gansos y ocas, pero es cierto lo que tú dices, pues no engordan a los cerdos, vacas, pollos, etc... y los pescados de piscifactorías?? eh??
Besos
Por dios dime que no has hecho todo esto en un día!!!!!
ResponderEliminarYo también odio tener una idea en la cabeza y no encontrar algún ingrediente clave!!!
Me pone de una mala leche!!!!!
Me gustan todas!!! no sabría con cual quedarme...
Estoy alucinada!!!!
ResponderEliminarQué entrada tan espectacular!!!
Me gustan mucho las terrinas, pero la de paté "en croute" creo que es mi preferida... bueno no se... por que el foie gras...
Voy a releer la entrada y seguro que pronto cae alguna.
Me rio solo de imaginarme el trajin que te traes por las tiendas de Suiza... cómo me gustaría acompañarte!!!!
Un saludo, Begoña
Plas, plas, plas!! Quina artistassa Elviiiii!! :) Ens dones idees per triar i remenar!! Bravo!! M'ha agradat molt la terrina de verdures, la de paté té una presentació fantàstica i la de "fals" foie, una presentació molt original. I la tropical, extraordinària! Buff... ja ho veus que no sé què triar. ;) jajaja
ResponderEliminarPetons guapa!
Pues aqui me tienes cursor arriba y cursor abajo sin acordarme de cerrar la boca...vaya recetas deliciosas!!! la terrina de verduras y atun me ha abierto el apetito jajaja porque se lo buenisima que esta :)) y el resto ummmm a cada cual mejor...por cierto, que pena que no puedan entenderte tus vecinos...les vendria muy bien leer tus reflexiones :D besitossss
ResponderEliminarqué barbaridad!! qué variedad de terrinas, así todo el mundo encuentra la que le gusta, te han quedado todas preciosas!
ResponderEliminarQue lujazo de terrinas y madre mia lo que has trabajado...!!! Mi favorita es la de verduras asadas y atún, debe estar deliciosa!!! Besos.
ResponderEliminarVeient tot això ningú diria que vas de bòlit... quina passada! M'encanten totes les propostes, però sobretot la de tonyina i la de mango i coco. Boníssimes!
ResponderEliminarMe encantan las terrinas y en verano siempre pretendo tener alguna hecha, por si acaso, sobre todo los fines de semana, pues siempre aparece alguien.
ResponderEliminarMe has desbordado con tanta receta, o sea que con calma volveré a entrar para leérmelas despacio, esta entrada lo merece. Un beso
ohohohohhohohohhohhohohohhohoh!
ResponderEliminarGràcies per la pastete! te voy a hacer un monumento, te dejo elegir donde lo emplazo: plaza Catalunya, Ramblas o Paseo de Gracia confluencia con Diagonal!
Tens unes mans màgiques tot el que toques ho converteixes en delícies!
Totes són magnífiques però tinc les meves debilitats... ;) però amb les magnífiques fotos les provava totes seguides...
El tema del fetge gras, tens molta raó, i pensar que antigament per fer-lo gras alimentaven les oques i els ànecs amb figues..., com ara...
Mil petons fada culinària de les neus!
PD si et fan falta arengades te les faig arribar! ;)
que lote te has tenido que dar. La terrina de verduras asadas tiene una pinta estupenda. Bss.
ResponderEliminarMADRE MIA como me has dejado ..no se que preferir ...todo me gusta ...que trabajo la de pate ...los adornos ..preciosas fotos ...apunto BESOS MARIMI
ResponderEliminarMe ha hecho mucha gracia tu forma de contar tu experiencia con el foie.
ResponderEliminarLe dices de mi parte a ese carnicero ignorante, que en tu tierra extremeña se alimenta a las ocas (Ibéricas, por supuesto) de forma enteramente natural y que el foie obtenido es el de mejor calidad de todo el mundo mundial.
Tal empres se lleva a cabo en "La patería de Sousa" que está en Fuente de Cantos (Badajoz) y que los extremeños estamos orgullosos de ella.
Para más información:
http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_seccion=9&vs_fecha=200701&vs_noticia=1167769116
http://www.lapateria.eu/productos.html
http://pateriasousa.com/
http://www.ibergour.com/es/productos/ficha_producto.html?id_prod=fesou
O simplemente escribiendo "patería de Sousa" en San Google bendito.
Un besino.
Solo he podido ver una foto de todas las de la receta, mi ordenador no carga las fotos, jope, luego las veré en otro, pero desde luego solo por las explicaciones ya me dan ganas de hacerlos todos, tengo una asignatura pendiente con las terrinas, me chiflan y en cuanto pueda me pongo a hacer.
ResponderEliminarUn besin desde Alicante.
Guaooo, no sé con cuál quedarme, todas se ven maravillosas. Tus platos siempre lucen divinos que dan ganas de ponerse a ello.
ResponderEliminarun beso, y gracias por el mensajito en mi blog.
un abrazo,
Guauua, vaya lujazo de terrinas te has marcado, no sé cuál de todas me gusta más, la de berenjeneas es una debilidad para mí. Deliciosas Elvira
ResponderEliminarMare de Déu Senyor!! (inprovisaElvi???? o SúperElvi?? jajajaj) però quin be de déu de coses boníssimes que has preparat! quina feinada! i tot taaaaaant bo!!!
ResponderEliminarM'ha encantat la del frescor del caribe, be, totes!! però la d'escalivada i tonyina és per a morir-se de gust, quina lluentor! ai Elvira, que estic bavejant com si hagués vist llimones obertes jajajaaja
Una entrada fantàstica i unes fotos precioses, enhorabona, guapíssima!!!
Si tuviera que probar una me lo pones bien dificil pues me gustan todas es que te han quedado todas de escándalo.
ResponderEliminarSaludos
Se ha vuelto locaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, estimada però tu no mires la tele? ets una màquina terrinera, ets una fàbrica de producció alimentaria, ets lo mas! te contrato ya! necessitem personal com tu i tu a Suissa?cagonlamar , mira que et diuen els fatxendes, calla que quan van amb la saca d´euros a dinar demanen pa sucat amb oli....foie i del bo mengen els hipòcrites! però no saben el que es perden si eiessin el que fas tu con cuatro cosillas improvisás....vamos! que montes un buffet per vint-i-cinc en un plis plas, jo .....jo no se quina em quedaria però la de verdires m´ha fet la boca aigua reina.
ResponderEliminarPetons estimada terrinera
Madreeee santa que festival!! y hablas de improvisaciones? jaja pero eres caradura! jaja
ResponderEliminarOye pero esa terrina de paté, me quedé totalemente enamorada, que cosa más bella, eso es arte, niña!..
Ay y ese de mango, me hizo agua la boca..
Genial, de verdad, eres lo máximo
besitos
A cuál más rica, eh???? Te felicito, Elvira y te mando un besazo!
ResponderEliminar¡Qué producción la tuya! Me abrumas.
ResponderEliminarEstas son las terrinas que yo me archivo para tener a mano en la próxima comida o cena familiar. (Bueno, alguna ya caerá un poco antes).
besos, guapa
Amiga, pues sí que has sufrido para poder hacer a tu manera la dichosa terrina. A mi esas hipocresias tampoco me van nada de nada.
ResponderEliminarMe han gustado todas, pero me quedo especialmente con la primera de verduras y atún y con el nombre fresco de la dulce, me ha encantado, jajaja
Besos, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
Elvira, esta mañan me he pasdo por aqui, pero cuando he visto la actualizacion de las Challenger y la de la tarta..me he dicho esto tomatelo con alma. Asi ique ahora acompañada de un buen te, me he dispuesto a leerte a conciencia, intentaré ser breve. La primera terrina no me ha entusiasmado, no me gusta mucho la mezcla, soy mucho de verduras, pero hay ciertas mezclas que rechazo solo con verlas, me gustaría saber porque?? Si embargo las otras, chica esto no se hace, cada vez que vengo me llevo 3 o 4 recetas para hacer y asi me pasa que no me da tiempo a hacer ninguna.
ResponderEliminarLa que me ha llegado al corazon a sido la terrina de foie, llevo año queriendo hacer una, pero nunca me decido por si el resultado no es bueno, creo que además de costosa para el bolsillo luego tienes comida para unos días y yo no soy mucho de carne, pero es que son tan bonitas, ves como con los ojos. Cuando vaya haciendo alguna ya te contaré. Es todo unplacer venir a visitarte
Un besazo
Que barbaridad!!!, vaya despliegue de terrinas. Son impresionantes, me gustan todas pero si tengo que elegir una me quedo con la terrina de verduras asadas y atún.
ResponderEliminarBesitos
Que buena pinta que tiene todo, sobre todo la tarrina de verduras y atún.
ResponderEliminarMe encanta tu blog y a sido una sorpresa encontrarte
Muchísimas gracias por dedicar un ratito de tu tiempo en dejarme un comentario.
Aunque me encantan, prefiero no aceptar premios o memes, os lo agradezco de todo corazón.