Qué plato más delicioso, Elvira!!!!!! Esto que probarlo yo! Gracias por la receta, guapa!

Otra vez yo. Una cosa: qué pesaría más o menos ese boletus? qué cantidad le pongo para 300 grs. de carne? Ya te he dicho que quiero probarlo! jejeje. Gracias de nuevo.

Angie; hola guapa, me pones en un apuro, pq era bien grande el hongo en cuestión, me dio para el relleno y para la salsa, más o menos con dos o tres hongos normalitos tendrás más que suficiente, la mitad para el relleno y la otra mitad para la salsa, en total 150g , te lo digo a ojo, pero la proporción de carne con hongo creo que es la adecuada,si lo preparas me lo dices, en casa gustó mucho, pero lo que más la salsa,jaja y de el vino, ni te cuento, un besito,

Elvira amiga..me he quedado perdido con ciertos términos, sobre todo el boletus edulis, aunque por tu comentario dedusco será un hongo?? jamás había oido el término...me ayudas?

Luego de integrar el resto de la receta y avivar la vista con las bellas fotos, he tenido que tomar un trago de vino, no era Cáceres, pero si tinto y brindo x ti...Saludos.

Qué pedazo de receta!!!!
Es una de las mejores que he visto últimamente por los blogs. Conseguir que un humilde fiambre de carne, sea un plato de lujo, no es nada fácil.
Además es una receta con muchísimas posibilidades....ya tengo la cabeza funcionando...
Me encanta Soria. Voy a tener que ir más a menudo...
Un saludo, Begoña

Muchas gracias, Elvara! Lo haré y te cuento. Feliz semana! Un besito.

Menudo pastel más rico!!!Se ve delicioso y a mi que los boletus me chiflan!!!

Un besino guapi.

Vanesuky.

Elvira lo cuentas con esa dulzura que me dejas sin argumentos, me encanta tu forma de ser y mira que nos conocemos poco pero puedo afirmas que eres una mujer tranquila y dulce.
Bueno a lo que vamos ¡¡¡ la receta esta sublime, tanto como el apstel de cerezas mirabel.
Menuda categoria le distes al boletus edulis y al hojaldre y bueno al plato en generlal, alta cocina diria yo.

LLevas razon que no hay nada como lo preparado en casa, pero bueno para las estudiantes de mis hijas no les viene mal tener "esas burgues " en su despensa.
Lo dicho un pastel de carne glorioso.
bss desde Almeria

Ah¡¡ felicidades por los premios

Elvira una receta magnifica y esta vez las fotografias si que llevan el aroma de ese boletus.

Gracias por esta rica aportacion.

besos.

Capricornio; boletus edulis es un hongo, el rey de los hongos diría yo,jaja, son caritos, pero no necesitas mucha cantidad para perfumar cualquier cosa con ellos. El que usé era de la zona, con muchos de ellos los secan y los rallan. Es bueno de verdad. Un brindis por tí y tus fantásticas recetas. Un abrazo

Begoña; mil gracias por tu comentario. Es uno de esos platos que con cuatro cosillas,te sale un plato la mar de apañado para quedar bien en casa. Soria es una tierra fantástica verdad?. Un abrazo

Angie; cualquier otra duda me cuentas, besitos guapa

Vanesucky; hola guapa, que bien verte por aquí, a mí también me encantan los boletus. Un besito

Loladealmeria; la verdad es que el pastel para ser de aprovechamiento de lo que encontramos en el congelador, no está nada mal, pero es como siempre, cuando los productos son buenos, tiene que salir bien, no crees?,jaja.
Ya te dije que como lo hecho en casa nada, pero siempre tener esas cosillas te sacan de más de un apuro y si encima son de buena calidad, mejor que mejor. Y a los universitarios o a los que se inician en la cocina, esa clase de preparados ayudan de lo lindo. Un besito guapa

Marisol; ni te imaginas lo bien que olía el hongo, era una maravilla. Un besito

una receta deliciosa! parece que me llega el aroma de los boletus... y esa salsita... ummm....
riquisimo!
bs!

Si el pastel de carne a secas es una delicia, no quiero pensar como estara con ese aroma del boletus...
Nosotros tenemos familia en Soria, y la vez que estuvimos comimos de maravilla,.. que carnes, que embutidos... para repetir sin duda la visita!
Besos.

humm, lo huelo desde aquí. Otra receta que va pa la libreta!!!

Además con boletus, que ultimamente son mi adicción!!!

Salu2. Paula

Elvira, una receta fantástica, aunque sinceramente aún no la he leido, sólo por la foto se merece que vaya a mi carpeta de recetas pendientes jeje

besos!!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces

Eva; ni te imaginas lo bien que olía la cocina, una delicia, besitos

Laura; lo que tú dices, si el pastel ya nos encanta, con el hongo le da un sabor especial de verdad. Yo me he enamorado de Soria, ayer se fueron de aquí mi hermana y su marido y hoy mismo se van a Soria, una envidia... es una tierra fantástica. Besos

Paula; ya lo he visto que te has aficionado a los boletus después de ver tus fantásticas croquetas, así que éste pastel seguro que te encantará.Besos

Vanesa; pues en cuanto la leas y veas que se hace en un abrir y cerrar de ojo, será de las recetas que pasará a las primeras posiciones,jaja.Besos

Tienes toda la razón del mundo... los boletus casan bien con casi cualquier cosa, además ahora mismo estamos en plena temporada. En mis manos suelen caer algunos (que me regalan los muy seteros) ya estoy esperando con impaciencia a que me llegue una cestita... tu propuesta me parece deliciosa, además con esa salsita.... buenísima...

El pastel de carne gusta a todos, ahora si lo preparas en hojaldre queda de gloria. Fantástica receta amiga, pero me dejaste marcando ocupado con el boletus edulis, que es?, me lo imagino como un hongo gigante, pero no estoy segura.
Que maravilla como describes a Soria, sin dudas invitas a conocer ese lugar.
Besos querida.

Jajaja, veo que no andaba tan perdida, por los comentarios he leído que es un hongo.
Para la próxima una fotito!!!

elvira, que ricura de pastel de carne, te juro que me estan sonando las tripas ahora mismo! y esa salsita por encima? divina! esto esta bueno frio y caliente, ideal para un picnic o una cena, te felicito y me lo apunto, las fotos de lo mejorcito, te has superado!

besitos,

pity

Lo primero que he hecho tras venir de pasar el finde en Huesca a parte de hacer la siesta ha sido coger el ordenador para mirar que receta habías puesto ya que el domingo no lo pude mirar. Mi hermana Sonia es la que realmente os puede dar su veredicto ya que pudo degustarlo pero estoy segura que estaba delicioso. Se agradece tener recetas de este tipo rápidas de hacer y muy gustosas ya que una en el estado en el que está no puede dedicar tanto tiempo a la cocina. BESOS

Onega; la verdad es que la calidad de éste hongo era excepcional, y si tienes la suerte de que te den una cestita( lo que daría yo...) es lo más. Un beso

Kako; estaba tan emocionada yo cuando vi semejante hongo, que me puse manos a la obra con la receta y ni pensé en hacer un foto. Creo que es la excusa perfecta para un viajecito a Soria, con lo que me gusta,jaja.Besos amiga

Pity; el pastel estaba bueno, pero la salsa... mi hermana no dejó nada en el plato,jaja. Besos guapa

Cris; esta es de las tuyas, con hojaldre, rapidas y de las que gustan a todos. Cuídate, mucha siesta, pero también mucho paseito, besos

Ainss que bueno Elvira. Estoy de acuerdo contigo, en Soria hay cosas muy muy ricas.
Me gusta tu receta y las setas son mi debilidad... la sugerencia del vino excelente!
Un beso

Elvira delicioso ese pastel ..y el vino que nos recomiendas ....ideal ...
besos

Elvira ¡cómo te quedó el pastel de carne!

Según he ido leyendo tu post he ido progresivamente salivando. Con boletus... acompañado de una ensalada.... con Marqués de Cáceres...

La próxima vez que vayas a Soria, me invitaré a comer ;-D

besos

Pilar; Felicidades atrasadas de un día!, con lo cerca que estas tu de Soria seguro que lo conoces bien. Y el vino es que le iba de maravilla, besitos guapa

Marian Quirós; yo no entiendo mucho de vinos la verdad, pero éste justamente es uno de los que más me gustan y con el pastel maridaban a la perfección.Besos

Nélida; a ver si voy a tener que ponerte una transfusión de saliva,jaja,pues fue improvisación total el pastel,y quedó la mar de bueno. Y ya sea en Soria, en Zurich o donde quieras, estás más que invitada a comer. Besitos

Mmmm.... Exquisito este pastel de carne... y la salsa, bufff, me estoy imaginando su sabor y su olor!!! Biquiños Elvira.

Joooo Elvira voy a dejar de mirar tu blog por que todo me encanta y toy a dieta.... creo que engordo de ver tus recetas..
DELICIOSO!!!!

Elvira, quin pastís més deliciós!!!! I quina bona pinta! A més, la salsa té una pinta d'aquelles per sucar-hi pa! :)
Petons!

ahora si que me has matao.....todo lo que lleve setas me chifla.

besos

Marisa; mira que gustan las salsas eh?, y con un buen pan que se quite el pastel,jaja.Biquiños para tí

Noelia; mirar mi blog es un ejercicio de contención, de sacrificio y autocontrol,jaja, pero y cuando estés como la Noemi Campbell y te puedas comer todo ésto que?, besitos cuñada

Mercè; personalment el que més m'agrada d'un plat es la salsa, amb un pa bó, es un vici,jaja.Petons

Manresa; Lidia yo moriría por todos esos bolets que coges por tu tierra, que delicia...Besitos guapa

Ohhh pero que bien se come en tu casa!

Els bolets de Sòria tenen molta anomenada, segur que van quedar boníssims en aquest pastís de carn!

Miam, Elvira! Menuda pinta ue tiene... quiero cenar este pastel esta noche! Que rico que debe de estar, ademas de precioso. Guardo la receta sin duda! Un beso, Liz.

tiene una pinta excelente ,es perfectaa para un dia de celebracion !

Hola Elvira, esta es una receta fantastica, me imagino el sabor que debio dar el boletus.
Para mi el Boletus Edulis, cep como nosotros le llamamos es la seta reina, este otoño cogimos bastantes y son deliciosas.
Un beso

Ly; mi marido se queja que desde que tengo el blog ya tiene una barriga de 7 meses de gestación,jaja.Besitos

Gemma; jo no els coneixía, i després a les botigues de productes locals els vaig veure, amb un preu desorbitant, però s'ho valen, tenen una qualitat superior. Petons

Liz; aunque no tenga calabaza, está la mar de bueno,jaja, prueba el pastel con ceps y ya me dirás, besitos cosa guapa

Carmen;surgió el plato para aprovechar cosas, y la verdad es que quedó bonito y bueno para lo que dices un domingo o una celebración.Besos

Pilar; felicidades atrasadas por tu santo! y que envidia que pudieras coger ceps, eso es de las cosas que tanto mi marido y yo encontramos a faltar, poder comer unos ceps o rovellons recien cogidos, que maravilla!.Besos

Hola Elvira!! Acabo de ver tu comentario en mi blog y he pasado inmediatamente a saludarte. Gracias por las palabras que me dedicas, pero chica... tu blog tampoco tiene desperdicio!! Es fantástico!!

Además, compartimos profesión, yo también soy enfermera!!

He comprobado que todavía no has mandado el mail con los datos para el AIG, al final no te apuntas??

Bueno, espero tenerte entre los participantes y ...

Besos!!

Pues aprovechaste muy bien los boletus. Yo me comería un trocito segurísimo :)

Ana; síiiii, ya te he enviado el e-mail con los datos para apuntarme, me hace una ilusión.... Qué bien que te guste el blog, tengo muchas cosas que mejorar, pero como todo lleva su tiempo. Un beso bien grande y gracias por encargarte tú de organizar el AIG creo que es una iniciativa fantástica. Besos

Bajoqueta; para tí te mando el pastel enterito, eso sí hago uno nuevo con todos los productos aptos para que disfrutes como nadie, besitos

Olá, vim conhecer seu blog e convidá-la a conhecer o meu, já estou te seguindo e ficarei muito feliz com sua visita. Bjuss!!!

http://www.nabiroskinha.blogspot.com/

hola mans d'àngel! Cada vegada que visitem la teva cuina som feliços de veure tot allò que cuines i crees. Aquest pastís és una delícia pels sentits. Molts petons estimada amiga.

Rachel; ahora mismo me voy a conocer tu blog, un placer tu visita. Un abrazo

La Cuina Vermella;ja m'agradaría tenir unes mans d'angel jaja, jo aprenc cada día amb gent com vosaltres que sou uns xefs de primera. Petons guapus

Aquí estoy otra vez, Elvira. No me has defraudado en absoluto, todo lo contrario. Anoche cené este pastel y es..., absolutamente delicioso! Con esa salsita de setas..., ummm. Muchísimas gracias! Esta noche a ver si hago los "tomates encamisaos" Un besito.