Wurstsalat

9:04

Aquí en Suiza si hay algo que hacen bien son las salchichas, las de comer me refiero,jaja, las encuentras de todos los tamaños posibles,mezcla de vacuno y cerdo, solo de cerdo, con unos sabores ahumados que te hacen salivar constantemente. Es típico pasear por las calles de las grandes ciudades y encontrarse con ventas de salchichas ya asadas, te las ponen en una bandejita con una rebanada de pan y al lado uno se pone la mostaza o el ketchup, y a comer!. En mi pueblo, para que nos vamos a engañar, muchas cosas de interés no tiene la verdad, bueno, rectifico, antes vivían nuestros amigos Cristina y Beat con su familia, a los que mando un beso enorme, pero desde que se fueron, sólo quedo yo que sí que soy de interés para mis amigos y familia,jaja, y el otro centro turístico es la carnicería. Viene gente de otros cantones a comprar, cara es un poco, pero tiene una calidad superior. Hacen una salsa casera para ensaladas que es una maravilla, y en mi afán por descubrir la receta, he recreado una para ésta ensalada alemana, aunque no es exactamente igual, no está nada mal. Esta ensalada es perfecta para ponerla como acompañamiento en una barbacoa, como cena o cuando queráis, porque si os gustan las salchichas y el queso, ésta es vuestra ensalada.
Ingredientes
* 6 salchichas wienerli ( frankfurt) cocidas
* 250gr queso Appenzell ( Gruyere, Emmental...)
* 6-7 pepinillos agridulces
* 1 yogurt natural
* 2 cucharadas soperas de mostaza
* 1 cucharada sopera de mayonesa
* un chorrito de vinagre( opcional)
* perejil fresco
*sal y pimienta

Elaboración
1. Cortar en rodajas las salchichas cocidas y los pepinillos, en bastoncitos el queso y mezclar.
2. En un bol colocar el yogurt, añadir la mostaza, mayonesa, el perejil picado y batir con unas barillas. Probar de sabor, si os gusta, unir un chorrito de vinagre y salpimentar. Esto es un poco a gustos, adaptarlo al gusto personal, en mi casa siempre hay que añadir un extra de mostaza y vinagre.
3. Aliñar la ensalada con la salsa y guardar en la nevera, fresquita está mucho mejor.

Para ser la segunda entrada después de las vacaciones no está nada mal, sencilla, fresca y buena. Mónica, lo prometido es deuda, y aquí tienes la ensalada. Acompañada de un buen pan caserito , ensalada completita. ¡ Qué os aproveche!

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21 comentarios

  1. Si tuviera todos los ingredientes la hacía hoy! jajaja.

    Gracias por ponerla, así la guardo para probarla, espero dentro de nada, ya que tengo todavía pendiente de repetir el rosti, probar la de manzana, y la de piña. Uff! Se me acumula el trabajo! jajaja

    Eres un sol!

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  2. Bajoqueta; tú si que eres un sol, dejándo comentarios y animándome a poner recetas diferentes. Quiero ver fotos de todas las recetas que tienes pendientes.Muchos besos

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  3. Estoy copiándola y mientras mirando dónde encontrar el queso, justo he visto que en la tiendo dónde compre algunos especiales tienen :) Así que cuando vaya a buscar unos papeles al banco pasaré a buscar el queso. Espero no tardar mucho en hacerla, seguro que nos encantará :)

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  4. Las salchichas wienerli encontraré por aquí?
    Por cierto, que no había visto la foto jajaja. Estás demasiado seria! No hace honor a tu sonrisa :)

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  5. Elvira, los embutidos los evito pero que me gustan...me gustan!, aquí hay una gran tradición es cierto, para mi lejos mi preferida es la cervelat, mas que el bratwursch, pero es cosa de gustos.
    Esta ensalada la comí un día que estabamos en la caminata y me gustó mucho. Sabes que tengo todos los ingredientes en casa por lo que mañana al mittagessen cae.
    Gracias por la idea, verdaderamente dan ganas de mascar la pantalla!

    Me voy soplada al trabajo, besos y ya te escribo!

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  6. AH!, opino como Bajoqueta, la foto no hace honor a esa risa que siento cuando hablamos por telefono!!!

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  7. Amiga, acabo de llegar.
    Me faltó el yogurth pero voy a la tankstelle y lo compro, pero quiero saber cuanta ración da, tu sabes que somos dos.
    Para calcular.
    Besos.

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  8. Bajoqueta; las wienerli son las frankfurt de allí,jaja, aunque las que compras por estas tierras poco se parecen a las que compras allí. Y la foto, es que no tengo muchas que salga yo, ya que rompo la máquina,jaja, pero bueno ya busco otra y la cambio.
    Besos.

    Kako; ¡ igual que yo! me encantan las cervelats,pero para los niños siempre tengo wienerlis en casa. En cuanto a la salsa, , me salió un cuenco entero, y tuve para aliñar dos ensaladas. Pon la mitad de los ingredientes y me imagino que será suficiente.Ya sabes que yo soy un poco exagerada y cuando hago, hago en cantidades,jaja, si es que no tengo límite.
    Y como veo que la foto no os va nada, pues la cambio, pero una no está en su mejor momento,jaja ya buscaré una sonriendo. Muchos besos amiga

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  9. Elvi!! Esta receta me la apunto. Me va genial para las comidas de taper de las cuales ya sabes que tenemos que tirar a menudo cuando acabamos el horario intensivo y la rutina invade de nuevo nuestras vidas.....
    Por cierto, coincido con tus colegas bloggeras. La foto no hace honor a tu buen talante y simpatía...HIJA!! Q CARA DE PENA!!Anda, busca alguna otra foto! Pon una de esas que te hice en Soria con los Girasoles.
    Besos
    Sonia

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  10. Con tanto alabar la comida de aquí, solo conseguirás que un día me plante aquí arriba de improviso, y te obligue a llevarme a comprar todo esto tan bueno que nos enseñas :) Espero encontrar una buena marca sin gluten y probarla. Y la foto haz el favor de poner una más alegre que todo el mundo que te conoce te los estamos diciendo, queremos ver tu sonrisa!

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  11. Sonia; ensalada perfecta para el tupper, y ya he cambiado la foto,jaja al final voy a poner los pimientos del jardín y se acabará el tema,jaja. Besos

    Bajoqueta; ya tenéis foto con sonrisa que no vertical,jaja, y si ésta no os va, lo dicho o pongo las bajoquetas de mi planta o los tomates,jaja. Besos amiga

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  12. Por mi parte esta foto está mucho mejor! Así sonriente nos gustas más. Voto que se quede esta :)

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  13. no sabes las ganas que hacia de encontrar una receta de ensalada con salchicha, me encanta la tuya, y ya la tengo apuntada, por cierto, tambien me ha encantado tu blod, asi que volvere a menudo,

    un saludo desde londres,

    pity

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  14. Bajoqueta; pues nada que dejamos ésta. Besos

    Pity; me alegro de que te guste la receta y el blog, y seguro que seguimos en contacto ya sea aquí o en tu blog. Un abrazo desde Suiza

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  15. Elvi, esta foto está mejor. Oye, eso de atrás es la lavadora??? jaja!!

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  16. Supongo que tendrá mejor sabor justo allà mismo, en Suiza. A veces tenemos que hacer adaptaciones segu´n los productos y la zona donde se viva, pero en definitiva es una gran receta, cargado con acento cultural.

    Que bien! Saludos.

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  17. Sonia; quédate sólo con mi cara y no mires por detrás,jaja.

    Capricornio; dímelo a mí, que en un sinfín de ocasiones me las veo y me las deseo para poder hacer recetas de mi país, aquí buen queso y salchichas tienes, pero pescado...mhhhh eso es otro cantar. Un abrazo

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  18. Si es cierto que haces en grandes cantidades pero como tb es cierto que no te has de preocupar en saber que hacer con las sobras pq no te quedan ni las migas del pan sobre la mesa, pq será?? Pq así de buenos te salen los platos que mis sobris y mi cuñado se chupan los dedos. Buena receta y aprovechable ya que todavía sigue haciendo este calor insoportable. Por cierto esta foto me gusta más como bién dice el fondo no se ha de mirar niña de los girasoles!!!

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  19. Cris; que en mi casa, ya lo sabes tu, no sobran ni las migas,jaja, y si, es una ensalada perfecta para estos calores. Un beso

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  20. Como ya te dije, ya llegó la copiona de la clase jajaja.

    En catalán:
    Wurstsalat

    Y en castellano:
    Wurstsalat

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  21. Enhora buena, para el wurstsalat, esta ensalada es muy popular en mi pais.Hace poco publique uno paracido. Un abrazo

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Muchísimas gracias por dedicar un ratito de tu tiempo en dejarme un comentario.
Aunque me encantan, prefiero no aceptar premios o memes, os lo agradezco de todo corazón.

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