Cintas Verdes con Tirabeques

Paseando por cualquier carretera interior de éste país, Suiza, es bastante fácil encontrar terrenos plantados con flores, o cómo éste con Kefen, tirabeques en castellano ( espero no equivocarme en la traducción), para que cada uno se sirva de coger directamente de la planta. Dispones de cajitas de cartón, por si no llevas un tupper, e ir recogiendo directamente de la planta, pagas metiendo el dinero en un bidón debajo del cartel y a tu casa a cocinar cosas tan buenas como éstas cintas con verduras. También puedes coger flores, encuentras tus tijeras podadoras, alambre, e incluso papel para envolverlas, y te presentas en casa con un hermoso ramo con flores frescas y además a tu gusto. La primera vez que mis padres estuvieron aquí después de mudarnos, alucinaron con éste servicio self-service, y alucinaban con la honradez de la gente, porque jamás he encontrado un puesto de éstos destrozado o alguien que no pague. Mi padre bromeaba comentando que si ésto existiera en España, la gente no dejaba ni el cartel, arrasaba con todo y no encontrabas ni la tierra,jaja... la gente es muy amante de lo ajeno. En fin, que lo bueno de todo ésto es que los niños disfrutan como nadie, cogiendo judías, y pasando un rato al aire libre la mar de interesante.
La receta es de lo más simple, pero no por ello menos interesante, completa ya que contiene hidratos de carbono, vitaminas y proteínas gracias al queso. Para los amantes de la pasta, otra receta fácil y con productos fresquitos, recién cogidos de la planta.

Ingredientes

* cintas de pasta de espinacas ( frescas)
* 1 cebolleta
*1 diente de ajo
*3 filetes de anchoas ( opcional)
*15 tomates cherry
*250gr tirabeques
*queso parmesano
* 100gr bacon
*1/2 copa de vino blanco
Elaboración
1. Picar el diente de ajo y la cebolleta, y en una sartén pochar.Unir el bacon troceado. Añadir los filetes de anchoa ( ésto es opcional, es una manera de sazonar y deja un gusto muy especial, se deshacen enseguida por efecto del calor).
2. Añadir los tirabeques previamente lavados,secados y partidos a la mitad. Unir los tomates cherry partidos a la mitad y sazonar. Regar con media copa de vino blanco y dejar reducir.
3. Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Unir a la salsa, mezclar y servir inmediatamente. Rallar parmesano al momento sobre la pasta.
También tengo que decir que el día que fuimos a buscar tirabeques calló una lluvia de las que dejan huella, y llegamos de barro hasta las cejas, pero con un hambre considerable, por lo que no sobró ni una cinta de pasta y con la emoción por parte de mis hijos de probar lo que habían cogido con sus propias manos. ¡ Comieron verdura y sin rechistar,jaja!. ¡ Qué os aproveche!