Aunque he intentado dar la vuelta a la foto y como podéis comprobar ha sido imposible, no le quita menos importancia a estas magníficas muffins. Yo siempre he sido fiel a mi receta, pero no siempre vamos a hacer lo mismo, así q navegando por los dos mil blogs de cocina q hay, encontré esta receta. Es del rincón de Bea, dónde además tiene unas galletas decoradas maravillosa .
Las preparé para regalar a la mamá de un amigo de mi hijo, y lo cierto es q cuando me llamó por la noche, ya no quedaban ni los lazos, jaja.Ingredientes:
*280g harina repostería
*175g azúcar moreno
*1/2 cucharadita de té de levadura en polvo
*1/2 cucharadita de té de bicarbonato
*5 cucharadas de cacao en polvo
*170ml leche
*150g mantequilla fundida
*2 huevos
*200g perlitas de chocolate (opcional)
1. Pre-calentar el horno a 200ºC
2. Todos los ingredientes deben de estar a temperatura ambiente.
3. Mezclamos en un bol todos los ingredientes sólidos, es decir, harina, azúcar,levadura, bicarbonato y cacao, mejor tamizados, para evitar posible grumos.
4. En otro bol mezclar los ingredientes líquidos, huevos , mantequilla y leche.
5. Integrar los ingredientes líquidos sobre los secos en no más de 10-15 movimientos, no os preocupéis si quedan grumos, en el horno se deshacen. Unir las pepitas y mezclar.
6. Rellenar las cápsulas 3/4 partes, para q luego no se desborde y caiga todo durante la cocción, y hornear de 15 - 20 minutos. Pinchar en el centro con una aguja y si sale seca, las muffins están listas.
No hay excusa para no hacerlas, porque más fácil y rápida no puede ser.
A media tarde con un cafetito, o para desayunar son perfectas.
La vaquita siempre me acompaña en mi cocina, y le encanta todo lo que hago, y sino me creéis mirar que feliz está.
Hola! Fantástica receta! Pero a ver si pones la receta de los Makis. Aún me acuerdo de ellos con cariño, también del pan tipo "brioche". Por cierto, mucho recuerdo de tu tierra pero luego le ponemos "muffins" a las madalenas de toda la vida (je,je, es bromaaa)Besos.
ResponderEliminarJa,ja,ja.... es verdad Elvira a mi me gusta mas unas magdalenas de chocolate que unos Muffins.... y una tarta de queso que una Cheesecake tart....
ResponderEliminarMayte: que ilu que dejes un comentario, y tenéis razón las dos, pero es que tanto tiempo viviendo en el extrangero ya me hace olvidar del nombre propio de las cosas, jaja
ResponderEliminarNoelia: nada a partir de ahora todo traducido, jaja
eso.... asi me gusta
ResponderEliminarA mi no me gusta el chocolate, pero con la pinta que tienen entiendo que se las comieran todas :)
ResponderEliminarMónica,pq no te gusta el chocolate pero tú no sabes lo que anima y la energía q te da una onza de un buen chocolate, te veo en Suiza en un fet i no res,jaja
ResponderEliminarque suerte tienes Monica ojala a mi no me gustara el chocolate.... otro gallo me cantaria;)
ResponderEliminar