Macarrones a las tres salsas

En mi casa son unos pasta-adictos, si por ellos fuera comerían pasta todos los días y a todas horas. Yo en cambio como que la pasta me aburre, puedo pasar perfectamente sin comerla, pero ya se sabe donde manda patrón no manda marinero, y tres contra uno ya se sabe quién sale perdiendo. En fin, que intentando dar con una receta que me gustara, vi ésta en un programa de televisión y debo reconocer que buena estaba, hasta a mis padres que tampoco son muy aficionados a éste producto les gustó. Así que para todos aquellos que les gusten los macarrones,
para los que no saben que hacer de cena, ésta es una receta sencilla, buena y diferente. Espero que os guste.

Ingredientes:

* macarrones 500g

* 250ml de nata para cocinar

* 250ml salsa de tomate

* 3 cucharadas de pesto verde ( si es casero mejor)

* 30 gr mantequilla
* 6 hojas de albahaca fresca

* queso parmeggiano rallado

Elaboración

1. Cocer la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante.

2. En una olla un poco profunda, cocer la nata con la mantequilla, la salsa de tomate y el pesto.

Dejar reducir la salsa, a fuego suave, para evitar que la nata pueda cortarse ( si eso pasara, añadir cubitos de hielo, la salsa se rehidratará y volverá a su estado anterior).

3. Rallar al momento el queso parmesano ( mejor que el envasado ya rallado, tiene mucho más aroma y sabor) sobre la salsa, picar las hojas de albahaca .

4. Unir la pasta a la salsa, mezclar en la misma cazuela, y espolvorear con albahaca. Servir y rallar más queso parmesano.

Para los pastero adictos, espero que os guste y la preparéis pronto. Es sencilla, muy sabrosa y un poco diferente. ¡ Qué os aproveche!