Fondue de Queso Camembert

Teniendo en cuenta que vivo en el paraíso de los quesos, ¿cómo he escogido uno que no lo es para preparar una fondue?. Pues simplemente porque, en mi casa entran quesos de todas las partes del mundo, sobretodo manchegos, cacereños como torta del Casar, o de la Serena, Ibores... ñam,ñam... se me hace la boca agua, ingleses como Stilton al Oporto- una auténtica delicia- y franceses como no , y justamente mirando un documental de quesos franceses en la tele, vi ésta receta sencilla y buenísima.
Y como lo prometido es deuda esta receta se la voy a dedicar a Mónica del blog Las Recetas de Glutoniana o A la Taula i al Llit al primer crit, una chica encantadora, simpática y con un blog magnífico. No llegué a tiempo para incluirla en tu recetario de queso, pero para la próxima vez ya la tengo preparada, espero que no te decepcione.

Ingredientes:

*Queso camembert en caja de madera

* Orégano

* dientes de ajo escaldados

*vino blanco


1. Abrir el queso y quitar la corteza blanca sólo de una cara. Volver a meterlo en su caja de madera.
2. Clavar los filetes de ajo en el queso, esparcir el orégano y con la ayuda de un cuchillo, hacer pequeñas incisiones pero profundas en el queso para que al rociar con el vino blanco se vaya filtrando.
3. En horno precalentado a 210ª hornear el queso durante 10 minutos, o hasta que veáis que el queso se va fundiendo. Yo a los cinco minutos lo he vuelto a rociar con un poco más de vino.

Luego lo único que queda es mojar el pan como una simple fondue. La verdad es que no se ensucia nada y queda muy pero que muy buena.