Me encanta hacer pan, ya lo he dicho más de una vez, me parece extraordinario que con cuatro ingredientes se pueda hacer algo tan básico para la alimentación como el pan, y lo más importante el aroma que deja en casa cuando se cocina. Ya lo decían por algunas fincas de venta de casas, que si se tenía una visita para una futura...
Seguro que más de uno se pregunta: ¿ qué hace una extremeña, medio catalana y en Suiza haciendo un pulpo a la gallega?... pues lo que todos, traer un poquito de ese sabor a mar a mi cocina. Aquí por lagos no será, a cual más bonito, pero parece mentira, cómo se puede llegar a añorar ese olor a mar, esa brisa, esos...
En mi casa son unos pasta-adictos, si por ellos fuera comerían pasta todos los días y a todas horas. Yo en cambio como que la pasta me aburre, puedo pasar perfectamente sin comerla, pero ya se sabe donde manda patrón no manda marinero, y tres contra uno ya se sabe quién sale perdiendo. En fin, que intentando dar con una receta que me...
Los que habéis pasado por mi cocina virtual, os habréis dado cuenta lo que me gusta el hojaldre. Llevo bastante tiempo haciéndolo yo misma, aprovechando esas largas,oscuras y frías tardes de invierno, me meto en la cocina, y con buena música hago cantidad suficiente para congelar e ir usando. Pero dura muy poco en mi casa, porque a la que tengo invitados o...
Este es el pan preferido de mis padres, les encanta, y siempre que pueden lo compran. Y yo como buena hija que soy, intentando complacerles con lo que más les gusta, buscando en el supermercado encontré hace algún tiempo un preparado de harina especial para ciabatta con levadura. Sorprendente el resultado, una miga tierna y esponjosa y un sabor extraordinario. En éste caso...
Esta va a ser mi primera contribución al HEMC 33. Es toda una nueva experiencia para mí y espero cumplir con todos los requisitos marcados. El objetivo es crear una receta usando productos locales, contribuyendo de éste modo a no ensuciar el medio ambiente porque evitamos el uso de coches, camiones, para el transporte de los productos a los supermercados y a otros...
La primera entrada del blog fue éste magnífico pan típico de Suiza. Es un pan dulce, pero que marida muy bien con cualquier queso, embutido y riquísimo con una buena mantequilla y mermelada casera. Y no os quiero ni contar lo bueno que está para mojar en unos huevos fritos de granja, es más, es costumbre en mi casa, que cuando llegan amigos...
Con dos niños pequeños en casa, las verduras y la fruta son comida obligada cada día, y lo que tengo que hacer para que se las coman sin rechistar, no lo sabe nadie, sobretodo con la pequeña, que como dice su ídolo Caillou, " mamá a mí no me gustan las verduras, son un asco". ¡Toma ya !. Con éstas judías he conseguido...
Me encantan los programas de cocina, unos más que otros, pero de todos se aprende algo. Hace ya algún tiempo vi ésta receta , lo primero que me llamó la atención es que lleva manzana y aunque cruda no me llama nada la atención, cocinada me encanta, segundo, que es muy simple y tercero el hecho de llevar mermelada en su interior, me...
Teniendo en cuenta que vivo en el paraíso de los quesos, ¿cómo he escogido uno que no lo es para preparar una fondue?. Pues simplemente porque, en mi casa entran quesos de todas las partes del mundo, sobretodo manchegos, cacereños como torta del Casar, o de la Serena, Ibores... ñam,ñam... se me hace la boca agua, ingleses como Stilton al Oporto- una auténtica...
Cuando vivía en Inglaterra, me encantaban los programas de cocina, y allí fue cuando descubrí al famoso Jamie Oliver.Siempre me ha parecido un poco guarrete trabajando sobre la mesa, mezclando con las manos, limpiándose en la camisa, jaja, igualito que Arguiñano, que no puede ser más limpio, pero incluso con eso he descubierto muchas recetas interesantes, entre ellas ésta. La he preparado infinidad...
Este es uno de esos platos sencillos, rápidos, nutritivos y que la gente que valora el pescado tanto aprecia. En muchas ocasiones lo sencillo no es sinónimo de vulgar, más bien es todo lo contrario, al menos en éste caso, una dorada bien fresca, unas buenas patatas,verdura y un ratito en el horno y podemos comer como reyes y no como pobres como...
Esto de saldo no es que esté de rebajas, es que llega un momento que tengo tanto tupper lleno en la nevera que me pongo mala. Un buen ejemplo son estos tomates. Tenía arroz blanco hervido q me sobró después de preparar arroz a la cubana, atún de lata, y unos tomates q me miraban ya con cara de desesperación cada vez que...
Aunque he intentado dar la vuelta a la foto y como podéis comprobar ha sido imposible, no le quita menos importancia a estas magníficas muffins. Yo siempre he sido fiel a mi receta, pero no siempre vamos a hacer lo mismo, así q navegando por los dos mil blogs de cocina q hay, encontré esta receta. Es del rincón de Bea, dónde además...
Cómo ya sabéis nací y viví unos añitos en Cáceres, y uno de esos sabores que no se olvidan nunca son los de las bollas de chicharrones. La maestra en la elaboración de éstos dulces es mi tía Mª Carmen a la que mando un besazo enorme desde aquí. Cuando me casé, cuando bajo a Cáceres y hace un par de años q...
Bueno, como podéis comprobar ésto de receta no tiene nada, pero sí que tiene relación con muchas de las preparaciones que hago en casa. Aquí en Suiza la leche es un producto protegido, es decir, el litro de leche tiene un precio fijo y cada empresa de supermercados compra y distribuye con el logotipo del super. También os tengo que decir que la...
Yo siempre he dicho que prefiero un bocadillo de un buen jamón que un trozo de tarta, pero si que existe algo que me puede hacer cambiar de opinión y es el cabello de ángel. En Octubre hay diferentes granjas que hacen exposición de calabazas y puedo encontrar esa blanca moteada que es perfecta para sacar el cabello. Es un tanto trabajoso y...
Son de esas recetas que las ves en la pastelería y te preguntas como se hace esa fantástica masa. Pues la verdad es que de difícil no tiene nada de nada y si encima conseguimos una buena nata, tenemos el éxito asegurado para presentar en la mesa como postre después de una buena comida.Tengo un libro que conseguí enviando código de barras de...
Ayer puse la receta del Lomo de Orza, y un ejemplo de lo que podéis hacer con esos sabrosos lomos es éste hornazo o empanada. La verdad es que es perfecto para llevar a una barbacoa, o para salir de picnic, la hacéis el día anterior y quedaréis como reyes. Recomiendo hacer la masa, pero si por cualquier cosa, no tenéis tiempo pues...
Bueno, antes que nada, soy muy nueva en todo ésto, así que espero que sepáis perdonarme con el tema de fotos, que aunque le pongo mucho empeño, ésta fue una de las primeras, y la verdad es que muy bien no ha quedado. Pero lo que digo yo, el fondo de la cuestión, que es el sabor de éste lomo, eso sí que...
Esta receta la encontré en un blog magnífico llamado Ma Petite Boulangerie, y lo que más me gustó fue este pan hecho con agua Vichy Catalán. Da la casualidad que este agua procede de los manantiales de Caldes de Malavella un pueblo genial dónde pasé muchos veranos con mi familia. Además en nuestra familia éste agua la llamamos agua milagrosa porque cuando mi...
Los domingos nos encanta hacer un desayuno comida sobre las 11 de la mañana, nos lo tomamos con calma y con todos los ingredientes necesarios para cubrir todas las necesidades básicas, bueno yo creo que hasta nos pasamos un poco. Y para tan magna ocasión no hay nada tan fantástico que un hojaldre relleno. Suelo prepararlo de muchas cosas, normalmente de lo que...
